《19.2.1觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)》教學設(shè)計
教材版本：蘇科版
教 師：王巧榮
一：【學習目標】
1、知識目標：
= 1 \* GB2 ⑴．說出種子的主要結(jié)構(gòu)。描述蠶豆種子和玉米種子的相同點和不同點。
= 2 \* GB2 ⑵．運用觀察和實驗的方法識別種子的結(jié)構(gòu)。
2、能力目標：
= 1 \* GB2 ⑴．能用正確的方法解剖種子并觀察，培養(yǎng)學生觀察、分析思考的能力；
= 2 \* GB2 ⑵．通過收集和培育種子及小組合作實驗活動，體驗與人的交流和合作意識。
= 3 \* GB2 ⑶．通過設(shè)計表格，列表比較單、雙子葉植物種子結(jié)構(gòu)的區(qū)別，培養(yǎng)學生處理、加工信息
的能力、歸納總結(jié)的能力和書面表達能力。
3、情感態(tài)度和價值觀目標：
= 1 \* GB2 ⑴．培養(yǎng)學生探究生物科學的興趣，體驗探究學習的快樂。
= 2 \* GB2 ⑵．通過對種子結(jié)構(gòu)的認識，理解結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的這一生物學觀點。
= 3 \* GB2 ⑶．通過對種子結(jié)構(gòu)功能的學習養(yǎng)成樂于探索生命的奧秘，實事求是的科學態(tài)度。加深尊
重生命、愛惜糧食的情感。
二：【教學重難點】
1、重點：蠶豆種子與玉米種子的結(jié)構(gòu)及區(qū)別。
2、難點：蠶豆和玉米種子的解剖和結(jié)構(gòu)觀察。
三：【實驗設(shè)計思路】
運用新課程理念，將科學探究引入課堂，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學生的學習興趣，促進學生積極主動的學習，突出學生的主體參與，并注重學生的參與效果。整個課堂形成一個互動和探討的環(huán)境，學生在小組內(nèi)和組間互動探討，獲取種子結(jié)構(gòu)的基本知識，在對比總結(jié)中區(qū)分蠶豆與玉米的異同，引出單子葉與雙子葉植物，達到教學目標。
四：【實驗創(chuàng)新及改進】
1、種子的胚結(jié)構(gòu)學生不易觀察，各結(jié)構(gòu)具有什么樣的作用也模糊不清，不利于種子萌發(fā)的學習，所以在材料的培養(yǎng)上采用干種子和分別浸泡了1天----8天的蠶豆與玉米種子相互對比觀察，不僅幫助學生直觀清晰的觀察胚的結(jié)構(gòu)，也讓學生理解配的發(fā)育，認識種子各部分結(jié)構(gòu)的功能，突破了結(jié)構(gòu)與功能的學習。
2、 蠶豆子葉滴加一滴稀碘液后顏色變化不明顯，引導學生思考并繼續(xù)試驗，利用提供的酒精燈將蠶豆子葉煮熟再滴加碘液，藍色顯現(xiàn)明顯。
3、 將玉米種子的縱切面滴加稀釋的紅墨水觀察胚及胚乳的染色，胚沒被染色，便于學生區(qū)分胚及胚乳，同時也引發(fā)思考，活的胚不被染色，只有胚結(jié)構(gòu)的完整和活的胚才是種子正常萌發(fā)的根本，使學生立刻認識到為什么同樣浸泡的種子有些不萌發(fā)的原因。
五：【實驗材料及器材】
干的蠶豆及玉米種子、分別浸泡了1、2、3、4、5、6、7、8天的蠶豆及玉米種子，酒精燈、燒杯、放大鏡、解剖刀、鑷子、稀釋的紅墨水、稀釋的碘液等
六： 【教學過程】
1、導入新課：教師播放各種形狀、顏色的種子的圖片，以及種子發(fā)芽的短視頻，引導
學生思考以下問題：這些顏色，大小，形狀各不相同的種子都能長成具有根、莖、葉
的植物，這是否與他們的內(nèi)部的結(jié)構(gòu)有關(guān)呢?
學生不能準確回答。順勢引用常見的蠶豆和玉米種子為例，引出課題。對這些問題的
解答，我們通過導學案的引導和同學們培養(yǎng)的不同天數(shù)的種子結(jié)構(gòu)的觀察比較，以小組同
學的合作，親自通過實驗來探究植物種子的奧秘。
2、探索新知-------觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，完成以下內(nèi)容(參照P103信息庫)
《觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)導學案》
（觀察方法：由表及里，先觀察外部形態(tài)、顏色、大小等，再觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)）
觀察實驗一：觀察蠶豆的結(jié)構(gòu)
(1)觀察蠶豆的外形、顏色
蠶豆外形 ，呈 形，呈 色。種皮 ，起 作用，在蠶豆的一端有一條長而下凹的 黑色瘢痕稱 ，在其一端有一小孔是 。
(2)觀察蠶豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：解剖種子，觀察胚的結(jié)構(gòu)
= 1 \* GB3 ①從與種臍相對的一側(cè)剝下種皮，用手摸一下，感受種皮的堅韌性，用放大鏡觀察種皮。
= 2 \* GB3 ②剝開不同發(fā)育時間的種皮后，首先看到的是肥厚的豆瓣，稱為 ，有
片。用手或鑷子輕輕地從與種臍相對的一側(cè)分開兩片豆瓣，用放大鏡觀察和辨認胚根、胚芽、胚軸的位置。
= 3 \* GB3 ③在子葉剖面滴加一滴碘液，觀察顏色的變化，想一想，子葉里貯存有哪一種營養(yǎng)物質(zhì)？子葉有什么作用？
= 4 \* GB3 ④嘗試畫出你所觀察的蠶豆種子的結(jié)構(gòu)簡圖并表明各結(jié)構(gòu)的名稱
問題思考：
= 1 \* GB2 ⑴蠶豆是果實還是種子？有哪幾部分組成？主要部分是什么？我們食用的主要是那部
分結(jié)構(gòu)？
= 2 \* GB2 ⑵種臍有什么作用？蠶豆的種孔有什么作用？與子葉相連的是哪部分？
= 3 \* GB2 ⑶蠶豆子葉的剖面滴加碘液顏色變化不明顯，試分析原因，我們?nèi)绾胃玫赜^察實驗
現(xiàn)象呢？
觀察實驗二：觀察玉米的結(jié)構(gòu)
(1) 觀察外形
玉米呈 形， 色。小心仔細的剝開玉米粒的“皮 ”，你發(fā)現(xiàn)什么？由此說明什么？玉米粒是種子還是果實？
(2)觀察玉米的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
用刀片從種子的頂部，沿中線把種子縱切，觀察胚、胚乳。在籽粒縱切面上，種皮以內(nèi)大部分為 ，呈盾形的是 ，由 、 、和 組成。子葉 片。
(3)在玉米種子縱切面上滴一滴稀碘液，觀察顏色變化，想一想玉米種子的營養(yǎng)貯存在哪里？
(4)分別在發(fā)芽與不發(fā)芽的玉米種子的縱切面上滴一滴稀釋的紅墨水，觀察現(xiàn)象
(5)嘗試畫出你所觀察的玉米種子的結(jié)構(gòu)簡圖并標明各結(jié)構(gòu)的名稱。
問題思考：
= 1 \* GB2 ⑴玉米種子由哪幾部分組成？主要結(jié)構(gòu)是什么？我們食用的主要是玉米的哪部分結(jié)構(gòu)？
= 2 \* GB2 ⑵玉米種子的子葉有什么作用？
= 3 \* GB2 ⑶玉米縱切面滴加紅墨水著色深的是那部分結(jié)構(gòu)？哪部分結(jié)構(gòu)著色淺或不著色？為什么有不著色的現(xiàn)象？
3、總結(jié)：蠶豆種子與玉米種子的比較
|
種子名稱 |
蠶豆種子 |
玉米種子 |
|
|
相同點 |
子葉 |
|
|
|
胚乳 |
|
|
|
|
營養(yǎng)儲存 |
|
|
|
|
不同點 |
|
||
4、實驗小結(jié)
種子的大小和形狀千差萬別，但是他們的基本結(jié)構(gòu)是相同的，種子的表面有一層種皮，使幼小的胚得以保護，里面包裹胚。而胚實際上就是幼小的生命體，胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉。有的種子還有胚乳，子葉或胚乳含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，為種子的萌發(fā)提供營養(yǎng)。種子的這種結(jié)構(gòu)說明種子中隱藏著一株小小新植物體的幼體，種子不是植物個體生命的開始。當種子的胚是活的完整的，在適宜條件才長成新的植物體。
